martes, 17 de julio de 2007

FILETES DE POLLO EN SALSA DE SOJA

Ingredientes:

Filetitos de pechuga de pollo

Dos dientes de ajo
1 pimiento verde

1 cebolleta pequeña

Vino fino (un chorrito)
aceite

sal
salsa de soja
Lavar y salar los filetes de pollo y pasar por una sartén con no mucho aceite, junto con un par de ajitos cortados en láminas. Reservar.

Verter luego en la misma sartén y añadiendo un poco más de aceite la cebolleta muy picadita,Una vez que ésta va tomando color, se añade el pimiento muy picado, y cuando esté un poco hecho, un chorrito de vino fino.

Volvemos a poner los filetes de pollo en la sartén (Yo paso la salsita antes por batidora) y remuevo.

Añado luego un chorro de salsa de soja, remuevo y tapo la sartén dejando todo que se haga un poco a fuego lento (unos 5 minutos).

Yo he servido el pollo con unas patatas “arrugás”...


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