INGREDIENTES
1 pollo pequeño troceado (yo he utilizado una pechuga deshuesada troceada y unos muslitos)
2 huevos
200 c.c. de leche (un vaso)
2 cucharadas de mantequilla fundida
200 gramos de harina
Sal y ajo en polvo.
PREPARACIÓN
Lavar los trozos de pollo, secar y aderezar con sal y ajo en polvo.
Mezclar en un bowl la harina y un poco de sal…
… añadiendo los huevos batidos, la mantequilla fundida….
… y el vaso de leche.
Tenemos que remover bien para conseguir una pasta homogénea
Sumergimos las piezas de pollo y dejamos en el rebozado un buen rato. Yo he preparado el rebozado por la noche y guardado el bowl en la nevera hasta la mañana siguiente, que lo he sacado con tiempo para que afloje un poco la masa.
Saco las piezas de pollo a un plato para que escurra un poco el rebozado
Freímos por tandas, aflojando el fuego para que se haga bien el pollo por dentro.
Yo he servido con patatas asadas y ensalada. El pollo sabe muy jugosito, así que os animo a que lo probéis.
2 comentarios:
bueniiiiiiiiiiiiiiiisimo, yo lo he hecho y el resultado ha sido impresionante hasta a mi niña le ha gustado
Me alegro que hayas tenido éxito con el plato, porque sí que es un pelín atareado, verdad?
Saludos y hasta la próxima!!
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